Опыт «Ямальских оленей» поспособствует гармоничному включению новых перерабатывающих комплексов в агропромышленную систему Ямала и России

Накануне группа руководителей агропредприятий автономного округа посетила убойно-перерабатывающий комплекс «Ямальские олени». Здесь директор предприятия Евгений Мальцев продемонстрировал коллегам весь производственный цикл с момента поступления животных на комплекс до создания конечной продукции с подробным описанием действий на каждом участке конвейера.
Такое мероприятие призвано продемонстрировать управленцам оленеводческих предприятий систему переработки оленины, аналогичной той, с которой они напрямую будут взаимодействовать на новых убойно-перерабатывающих комплексах, строящихся в округе.
Отметим, что именно успешная реализация проекта «Ямальские олени» подвигла власть округа на строительство еще пяти аналогичных производств на территории Ямальского и Тазовского полуострова. На одном из них, построенном в поселке Юрибей (Ямальский район), уже в конце октября текущего года будет проведен тестовый забой на 5000 голов.