Вопросы развития пищевой и перерабатывающей отрасли Чувашии обсуждены на заседании рабочей группы по вопросам АПК

Обсуждению вопросов, препятствующих стабильному развитию пищевой и перерабатывающей промышленности Чувашской Республики, было посвящено выездное заседание рабочей группы по вопросам агропромышленного комплекса при Правительственной комиссии по вопросам АПК, мониторингу и оперативному реагированию на изменения конъюнктуры рынка, прошедшее в ОАО «Чебоксарский хлебозавод №2» с участием руководителей и представителей крупных пищевых и перерабатывающих предприятий.
Стабильно развиваясь, экономика Чувашии постепенно выходит из экономического кризиса. Макроэкономические показатели улучшаются. По многим из них республика даже превосходит среднероссийский уровень. Тем не менее, по ряду причин в пищевой и перерабатывающей отрасли республики прослеживается сокращение объемов производства. По данным Чувашстата, индекс производства пищевых продуктов, включая напитки в январе-июле 2011 г. составил 94,4% против 105,5% в январе-июле 2010 года.
Итоги работы организаций пищевой и перерабатывающей промышленности Чувашской Республики за январь-июль 2011 г. подвел заместитель министра сельского хозяйства Леонид Николаев. Как выяснилось из доклада выступающего, по сравнению с соответствующим периодом 2010 г., произошел рост производства мясных полуфабрикатов (на 21,5%), комбикормов (на 65,0%), колбасных изделий (на 11,0%), майонеза и соусов майонезных (на 86%), пива (на 9,0%), минеральных вод (на 6,6%), хлеба и хлебобулочных изделий (на 3,0%), безалкогольных напитков (на 1,0%), в то же время снижено производство водки и ликеро-водочных изделий (на 76,3%), мороженного (на 27,7%), мяса, включая субпродукты 1 категории (на 25,4%), цельномолочной продукции (на 33,3%), кисломолочной продукции (на 25,0%), макаронных изделий (на 9,7%), круп (на 8,5%), муки (на 6,2%), сыров и сырных продуктов (на 7,2%), масла сливочного (на 2,3%). Докладчиком был произведен подробный анализ каждой отрасли пищевой и перерабатывающей промышленности.
В молочной отрасли, к примеру, наибольшее снижение объемов производства допущено в ООО «Молочное дело» и филиалом «Молочный комбинат «Чебоксарский» ОАО «Компания «Юнимилк». В прениях представитель компании «Юнимилк» снижение объемов производства объяснил перепрофилированием производства основных видов молочных продуктов. А «Молочное дело», как сказал руководитель предприятия Виктор Тараканов, приступило к модернизации творожного цеха. В связи с чем потребность сырья на молзаводе с 150 тонн снизилось до 110.  Виктор Тараканов, уверяет, что эта мера вынужденная и временная. Объемы закупки молока от сельхозтоваропроизводителей Чувашии остались на прежнем же уровне, уменьшены объемы ввоза сырья из Республики Марий Эл и Нижегородской области. В настоящее время прорабатывается вопрос оформления кредитных средств в Сбербанке.
Снижение производства мороженного руководитель ОАО «Маслосырбаза «Чувашская» Антон Романов связывает с погодными условиями нынешнего года. Из-за аномально засушливого лета прошлого года продукция предприятия, в частности мороженное, пользовалась большим спросом. Спрос породило предложение. В т.г. погода была благосклонна к жителям Чувашии, следовательно, и спроса было меньше. В целом, считает Антон Владиславович, предприятие сработало неплохо, даже лучше, чем в 2009 г.
В производстве безалкогольной воды, говорит генеральный директор ОАО «Чебоксарский хлебозавод №2» Юрий Кислов, проблем нет. Реализация напитков и минеральной воды также взаимосвязана с погодными условиями.
Обсуждая причины снижения объемов производства продукции, министр Сергей Павлов посоветовал учесть и тот факт - уменьшение производства по отдельным видам продукции республиканскими предприятиями позволяет проникать на рынок продуктам, произведенным в соседних  регионах.  Ведь действующее на территории Российской Федерации антимонопольное законодательство по принципу «Свободная экономическая зона», позволяет без административных барьеров и границ производителям реализовывать готовую продукцию в любой точке Российской Федерации. В тоже время рост объемов ввоза продукции из других регионов является одним из факторов, сдерживающих развитие промышленного  производ­ства продуктов питания в республике. На товарном рынке присутствует ввозимое продовольствие,  дешевое, и зачастую  некачественное. Соответственно местные товаропроизводители, наращивая объемы производства продукции,  сталкиваются с проблемой реализации произведенной продукции не только за пределы республики, но и на территории Чувашской Республики. Если в местных розничных сетях  объем продажи товаров местных товаропроизводителей составляет более 70 и более процентов, то в крупных торговых федеральных сетях это показатель доходит до  50%. При этом местные производители не имеют возможности представлять весь ассортимент вырабатываемой продукции. В ходе рабочих поездок по районам республики Президентом Чувашской Республики М.В. Игнатьевым было отмечено, что в магазинах и рынках районов и городов Чувашской Республики недостаточно представлена продукция местных производителей. Здесь министр Сергей Павлов видит недоработку самих местных производителей, которым для повышения конкурентоспособности  в ценовом сегменте необходимо принять меры по снижению себестоимости продукции – активнее проводить модернизацию оборудования и внедрять энергосберегающие технологии, а также поставлять продукцию, соответствующую современным  требованиям торговли (стабильные объемы поставки и упаковка  в ассортименте и развесе).
В целях обеспечения населения качественными продуктами питания местного производства в нужном ассортименте, качестве и по доступным ценам, привлечения покупателей к продукции местного производства в г. Чебоксары открыт первый магазин сети «Органика».
Немало обсуждений вызвал у присутствующих в зале и вопрос взаимодействия торговых сетей Чувашии с организациями АПК республики.